Insalata estiva con avocado e salmone affumicato

Con tutto questo caldo la voglia di accendere i fornelli è sotto zero. L'insalata è sempre una soluzione pratica per un pranzetto veloce e per una cena leggera.

L'insalata con avocado e salmone affumicato è sana e piena di gusto con un fresco condimento al limone e menta. Inoltre se ti piace l'accoppiata avocado-salmone devi assolutamente provarli nella cheesecake salata avocado e salmone!

       

Porzioni 2 persone

Preparazione  10 minuti

Cottura No

Riposo No

Ingredienti

• 1 avocado
• 100g insalata verde
• 100g di salmone affumicato
• 200g di cetriolo
• 200g di pomodorini
• succo di 1 limone.
• 20g d'olio extravergine d'oliva
• qualche foglia di menta
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione:

• Preparare il condimento mescolando insieme il succo di limone, l'olio, il sale e le foglie di menta spezzettate.
• Mescolare e mettere da parte.

• Lavare e tagliare l'insalata verde, il cetriolo e i pomodorini.
• Tagliare il salmone affumicato.

• Pulire e tagliare a cubetti l'avocado.

• Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con il preparato messo da parte.
• Mescolare il tutto e servire.

Valori nutrizionali	Calorie	Carboidrati	Grassi	Proteine	Sodio	Zucchero
Totale	650Kcal	18g	42g	27g	19g	4g
Per porzione	325Kcal	9g	21g	14g	10g	2g